INGREDIENTI
4 fette di vitello ( noce ) alte 2cm.
2dl. di olio extravergine di oliva
sale
pepe
timo
alloro
1 cipolla
4 fette di pancetta o prosciutto crudo spesse 5mm.
—————————————————————————–
PROCEDIMENTO
- Mettete l’olio in una pirofila ed insaporitelo con sale e pepe, timo, due foglie di alloro sminuzzate e la cipolla affettata.
- Immergetevi le fette di vitello e lasciatele marinare per 3-4 ore, rigirandole di tanto in tanto.
- Tagliate la carne marinata e la pancetta ( o il prosciutto ) a pezzi. In uno spiedo alternate la carne al prosciutto o pancetta e fate cuocere in forno o, secondo la ricetta russa originale, alla brace finchè il tutto non sarà ben abbrustolito.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake