Champignons ripieni

INGREDIENTI

24 cappelle di funghi champignons medio-grosse

30gr. di burro

1 spicchio di aglio

prezzemolo

sale

pepe

olio extravergine di oliva

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PROCEDIMENTO

• Staccate le cappelle dei funghi dal gambo, pulitele con uno straccetto umido facendo attenzione a non romperle.
• Frullate un’abbondante manciata di prezzemolo con 3 cucchiai di olio, una noce di burro, l’aglio, il sale e il pepe.
• Disponete le cappelle su una pirofila imburrata, con la parte concava rivolta verso l’alto, riempite ciascun fungo con un cucchiaino di impasto e mettete in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.