|⇨ Chateaubriand al vino bianco

Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta del nostro Chateaubriand al vino bianco.

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Il Chateaubriand al vino bianco è il prelibato secondo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo secondo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare il delizioso Chateaubriand al vino bianco.

Ingredienti per 4 persone:

– 500 g di filetto di manzo
– Un poco d’olio per il piatto crisp
– 1 bicchiere di vino bianco
– 2 cipolline tritate
– 150 g di burro
– 3 cucchiai di panna
– Il succo di ½ limone
– ½ cucchiaino di dragoncello
– Sale, pepe

Procedimento:

Versate il vino bianco in un recipiente adatto al microonde insieme alla cipolla e fate evaporare nel forno a microonde per 6 minuti a 750 W (devono rimanere solo 2 cucchiai circa di vino bianco). Aggiungete il burro a pezzettini e cuocete per circa 3 minuti a 750 W (non fate bollire). Aggiungete la panna, il succo di 1/2 limone, il dragoncello, salate, pepate e cuocete per 1 minuto. Tenete la salsa in caldo. Ungete il piatto crisp con l’olio e cuocete il filetto con la funzione crisp per 6-8 minuti. Girate a metà cottura. Lasciate riposare la carne per 3-5 minuti e servite con la salsa ancora calda.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.

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