Navigando su fb, ho trovato questa vignetta che mi è piaciuta tanto perchè sdrammatizza le delusioni che a volte si prendono nella vita.
Ahahahhahah che ne dite?Lo dico io che il cibo aiuta sempre :-))))).
Oggi condivido una ricetta che ho copiato dalla bravissima Simona.
Ho solo cambiato qualcosa,per l'originale andate a vedere da lei :-).
Per la base:
175 g di farina 0025 g farina di mandorle 1 uovo40 gr di olio di semi di girasole90 gr di zucchero 1 cucchiaino raso di lievitoun pizzico di sale
Per la crema:250 g di ricotta165 g di formaggio cremoso2 uova145 gr di zucchero superfino30 ml di succo di limone1 cucchiaino scarso di maizena Zucchero a velo per decorare.
Per la base ho unito tutti gli ingredienti in una ciotola ed ho impastato con le mani.Ho messo l'impasto sul fondo di una tortiera dal diametro di 20 cm.Ho preparato la crema amalgamando gli ingredienti in un'altra ciotola ed ho poi versato anch'esso nella tortiera.Ho infornato a 160°(dipende dal forno)per 20 minuti circa.
Una volta cotta l'ho fatta intiepidire e poi lo spolverata con lo zucchero a velo.
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