Cheesecake al cioccolato e limone

Cheesecake semifreddo al cioccolato e limone: l'altro giorno avevo voglia di qualcosa di dolce e allora nel week end mi sono messo a fare il Cheesecake, davvero ottimo e fresco visti i giorni caldi che stanno arrivando.

Vediamo quindi come preparare il Cheesecake al cioccolato e limone!

Cheesecake al cioccolato e limone!

Ingredienti:

Biscotti secchi (300 g) - Formaggio spalmabile (400 g) - Margarina (80 g) - Limone (1) - Cacao (75 g) - Zucchero di canna (200 g) - Colla di pesce (3 fogli)

Preparazione:

Mettete la colla di pesce ad ammorbidire in acqua fredda.
Sbriciolate i biscotti a pezzetti più o meno grandi in base alle vostre esigenze (come potete vedere io li ho lasciati abbastanza grandi).

Versateli in una scodella e mischiateli con la margarina fusa e il cacao. Ora Sistemateli nel contenitore nel quale volete servire il cheescake e schiacciateli bene sul fondo.

Ora, mettete a sciogliere a bagnomaria il formaggio spalmabile, lo zucchero, il succo del limone. ci vorranno 10 minuti. Una volta che il composto sarà omogeneo, spegnete il fuoco e aggiungete anche la colla di pesce e mescolate velocemente per farla sciogliere.

Versate la crema sulla base di biscotto e mettete a riposare in frigo almeno per 3 ore.

Conclusioni:

Come vedete, questo dolce non ha bisogno della cottura in forno, e ci vuole veramente poco per farlo! Accompagnatelo con del gelato al limone o alla vaniglia per un effetto ancora più goloso. Inoltre con l'arrivo dell'estate è un bel dolce fresco da gustare ad ogni occasione! Io l'ho fatto domenica ma penso che lo rifarò presto!

Grazie per aver letto la mia ricetta! per ringraziarvi volevo parlarvi un attimo di questo libro Divertiti cucinando. GialloZafferano è un libro con ben 100 ricette di GialloZafferano! Io stesso ho questo libro e grazie ad esso ho preso spunto per molte mie creazioni! Dato il prezzo contenuto ve lo consiglio caldamente! Inoltre vi consiglio anche il Bimby che per cucinare è davvero uno strumento magnifico! Grandi Giochi GG00301 - Bimby con Accessori

Se vi è piaciuta la mia ricetta o se semplicemente avete domande e dubbi ditemelo con un commento qui sotto! ti risponderò al più presto! Grazie!