Cheesecake al pistacchio

Da quando ho scoperto questa semplicissima ricetta base per preparare una veloce cheesecake, ogni occasione è buona per sperimentare nuovi accostamenti. Questa volta ho voluto aromatizzare la cheesecake con dell'ottimo pistacchio, un sapore che mi ricorda la calda Sicilia.

• alla ricetta che si trova qui sostituire il succo di amarena con 50 gr di pistacchi, non salati, tritati, 
• altri 50 gr di pistacchi serviranno per ricoprire la chesecake insieme a del buon cioccolato fondente fuso.