Cheesecake in bicchiere

Oggi un dolce facilissimo da preparare, perfetto per il caldo, quasi come il mio caro e amato gelato! Ve lo propongo in una versione in bicchiere/vasetto, mi sembrava un bel modo per personalizzare il dessert, che ne dite? Cheesecake in bicchiere per tutti!

Per rendere questa cheesecake ancora più golosa (e meno light), ho aggiunto un po' di mascarpone, tanto ormai la prova bikini l'abbiamo passata da mesi, quindi, possiamo tornare tranquillamente alle nostre vecchie e sane abitudini XD

Ammetto di avere un serio problema con il mascarpone, lo mangio a cucchiaiate e rischio di finire tutto il vasetto se non uso il contenuto in qualche ricetta. In questo modo sono "costretta" a condividerlo con altre persone e non lo mangio tutto da sola. Quanto è buono mamma mia!!!