Cheesecake marmorizzata

                                               Banana e Cioccolato...delizia per il palato!  ;D
Veramente uno non può nemmeno immaginare quali prelibatezze si possono creare con il tofu morbido o  detto anche SILKEN TOFU...E....vi assicuro che questa torta è una vera delizia...delicata e avvolgente allo stesso tempo, grazie alla presenza del cioccolato!!!
INGREDIENTI
1 confenzione da 250gr ca di biscotti multicereale o biscotti secchi1/2 tazza di anacardi (non salati) o mandorle lasciati in ammollo per 2 ore2 banane medie rese a purea2 cucchiai di burro di soia o di olio di semi di girasole1 confezione di tofu morbido2/3 di tazza di zucchero2 cucchiai di olio di semi di girasole o olio di cocco (quest'ultimo gli dà un pochino più di sapore)4 cucchiaini di amido di mais1 cucchiaio di succo di limone2 cucchiaini di vaniglia in polvere1/4 di cucchiano di aroma di mandorlaun pizzico di sale1/2 tazza di gocce di cioccolato o cioccolato fondente in scaglie
PROCEDIMENTO
Preriscaldo il forno a 170° e preparo una tortiera del diametro si 22cm "imaburrata" (io uso il burro di soia) e leffergemnte infarinata...poca poca però..eh?!Preparo i biscotti frullandoli nel frullatore fino a renderli belli farinosi ma non troppo, a questo punto faccio sciogliere il burro in un tegamino a fuoco molto basso. Quando si è intiepidito lo verso nella farina dei biscotti e lo faccio amalgamare bene.Con questo rivesto la base e un pochino i lati della tortiera e metto in forno per 10 minuti.Nel frattempo preparo l'impasto della cheesecake...Scolo per bene gli anacardi o le mandorle e in un contenitore un pochino alto (tipo quelli del frullatore ad immersione) verso il tofu, la banana resa a purea, lo zucchero, l'olio, l'amido di mais, il succo del limone, l'aroma di mandorla la vaniglia e una presa di sale.Con il frullatore ad immersione, frullo tutto cercando di renderla una crema...Di questa crema ne metto da parte 1/2 tazza e il rimanente lo verso nella tortiera quando questa si sarà raffreddata.Pfrendo le gocce di cioccolato e le sciolgo a bagno maria mescolando di tanto in tanto e una volta divento tiepido lo verso nell'impasto tenuto da parte.Mescolo bene fino a quando il cioccolato si sarà amalgamato bene!!Qui ora vi potete sbizzarrire...nel senso, potete alternare le cucchiaiate di impasto da mettere nella tortiera oppure potete versare tutto l'impasto bianco nella tortiera e mettere a caso cucchiaiate di    impasto al cioccolato sopra l'impasto bianco.Con uno stuzzicadenti vado a creare delle spirali cercando di mescolare (ma non troppo) i due impasti.metto la torta in forno e cuocio per 50 minuti...quando è cotta lo vedo dai margini che sono dorati.Una volta tolta dal forno la faccio raffreddare e la metto in frigorifero per almeno 3 ore in modo che si solidifichi bene!!!Beh che dire...in casa non è durata un giorno e al corso che ho tenuto settimana scorsa è sparita in un nano secondo, quindi...godetevela tutta!!! :)