Cheesecake Mascarpone e Cioccolato

La cheesecake e’ un dolce semplice e sublime…con questa copertura al cioccolato farete impazzire tutti.

La ricetta e’ stata dolcemente ispirata dahttp://www.colazionedafrenca.com/ricette/cheesecake-alla-nutella//

Ingredienti:

• 100 gr biscotti secchi
• 50 gr burro
• 150 gr formaggio tipo philadelphia
• 300 gr mascarpone
• 90 gr zucchero
• 1 uovo

Frullate i biscotti con il mixer

aggiungete il burro fuso e mescolate. Coprite il fondo di una tortiera con l’impasto di biscotti e riponete in frigo

In una terrina mescolate il formaggio, il mascarpone, l’uovo e lo zucchero

Otterrete un impasto morbido e cremoso

Disponete la crema di mascarpone sulla tortiera sopra i biscotti

Infornate a 160′ per circa 45 minuti. Lasciate raffreddare in frigo per alcune ore.

Potete servire con una spolverata di cacao, oppure preparate del budino (quello gia’ pronto in busta). Livellatelo ancora caldo sulla cheesecake.

Riponete in frigo un paio d’ore e servite