Cheesecake tipico dolce nordamericano estremamente ricco e delizioso.

Ingredienti: per 4/6 persone

250 g. di formaggio fresco (tipo ricotta),
1 pacco di biscotti marie (digestivi)
100 g. di burro
100 g. di zucchero
3 uova
1 limone
3 fogli di colla di pesce
2 dl di panna montata

• Preparazione: 30' + 10' Cottura

• Sbriciolate i biscotti nel burro fuso a bagnomaria.
  
• Stendete la crema ottenuta in una fortiera con il fondo staccabile e mettetela in frigorifero.
• Frullale i tuorli, il formaggio, lo zucchero, la buccia grattugiala di un limone.
• Unite il tutto alla panna montata insieme alla colla di pesce ammorbidita in acqua e poi sciolta sul fuoco con il succo ili limone.
  
• Versate il composto ottenuto sulla base di biscotti e burro e riponete il tutto in frigorifero per tre ore.
  
• Si può servire con una pallina di gelato o una fresca macedonia di frutta.

Altre ricette che ti potrebbero interessare:

• Mousse al cioccolato.

• Torta di Crèpes al Cioccolato.

• Gratin di frutta e pandoro allo zabaione.

• Torta di Crèpes al Cioccolato.

• Gratin di frutta e pandoro allo zabaione.