chiacchiere salate per Quanti modi di fare e rifare

...piano piano ricominciano le raccolte mensili di ricette alla quali partecipo (da tanto tempo!!) questa ricetta partecipa alla raccolta Quanti modi di fare e rifare, siamo ospiti del blog cioccolato amaro di Paola e partendo dalla sua ricetta delle chiacchiere salate io ho estrapolato la mia, con diversi cambiamenti...abbiamo appena terminato le festività natalizie (con pranzi e cene annessi) che si passa alla dolcezza del Carnevale...in questo caso però in versione salata... ;)  

ingredienti:  200 gr di farina 0 1 cucchiaino di lievito per torte salate 1 uovo 40 gr di olio extravergine di oliva delicato 40 gr di formaggio Asiago DOP grattugiato 50 gr di spumante brut (riciclo!!)  un pizzico di sale
In una ciotola versare sul fondo il sale, sopra la farina, fare un buco al centro e versare l'uovo sgusciato, l'Asiago grattugiato, il lievito, l'olio extravergine di oliva e lo spumante, lavorare l'impasto per far amalgamare bene tutti gli ingredienti, coprire il panetto e lasciar riposare per 15 minuti. Passato questo tempo stendere il panetto con il mattarello, ritagliare dei rettangoli (anche non troppo regolari) e incidere il centro con 2 tagli (tipico delle chiacchiere), cuocere in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti. Quei puntini marroncini che vedete non è altro che il formaggio cotto che scrocchierà sotto i denti, una delizia per i palato!!
con questa ricetta partecipo questo mese a Quanti modi di fare e rifare