Chianti Classico D.O.C.G. 2009 - Castell'in Villa

 
Tipo di Vino:                     Rosso
Uve:             100 % Sangiovese
Vinificazione:         Vendemmia e selezione delle uve manuali.
                                           Fermentazione come da disciplinare.
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. - See more at: http://www.kellerei-terlan.com/it/wine/winkl/2013/#sthash.QB0qZRXB.dpufVendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. - See more at: http://www.kellerei-terlan.com/it/wine/winkl/2013/#sthash.QB0qZRXB.dpufVendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. - See more at: http://www.kellerei-terlan.com/it/wine/winkl/2013/#sthash.QB0qZRXB.dpufMaturazione:             Matura per circa 12 mesi nei tradizionali fusti di rovere chiantigiane.Titolo alcol.:            14 %
Fascia di prezzo:       €€ euroGiudizio Enostoppista:      4 Botti
Note di degustazione: Castell'in Villa è di proprietà della Principessa Coralia Pignatelli della Leonessa, conta 298 ettari di cui 54 a vigneto e 32 ad oliveto, oltre che boschi.Le uve Sangiovese con cui viene prodotto il Chianti Classico Castell'in Villa proviene da otto differenti siti nella zona del Chianti Classico.
Alla vista un rosso granato con riflessi rubino, consistente.Al naso abbastanza intenso e di discreta complessità, note di frutti rossi, di terra, qualche nota speziata, fine.In bocca è simbolo dell'equilibrio, caldo e morbido da una parte, fresco ed abbastanza sapido dall'altra senza la ruvidezza dei tannini, intenso e persistente, fine.Una bella ed interessante espressione del Chianti Classico interessante già al primo assaggio, beva pulita e saporita, un vino maturo.
 Il sito web della Tenuta: http://www.castellinvilla.com

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