Quando ho visto il suo post, stavo rischiando di sbavare sulla tastiera!Quella cheesecake mi ha rapito; e' stato colpo di fulmine. Mi sono segnata subito tutti gli ingredienti per andarli a comprare nei giorni successivi!Dovevo per forza provarla!
Visto il mio scarso successo con le cheesecake, ho subito pensato che sarebbe stata l'ennesima ricetta fatta e messa da parte nella categoria "inclassificabile per il blog", invece e' venuta perfetta!(A parte una 'crepa' che si e' formata mentre cuoceva).
Normalmente le ricette che prendo da libri o blog le modifico sempre un po', per mancanza d'ingredienti, o per preferenze mie. Questa invece l'ho tenuta originale; volevo che venisse come quella di Dani; quindi, vi lascio il link della ricetta sul suo blog, e riscrivo tutto qui (a parole mie!Non mi piace proprio copiare!). Link: Cheesecake cioccolato fondente e pandistelle
INGREDIENTIPER LA BASE300g di biscotti pan di stelle80g di burro fusoPER LA FARCIA400g di philadelphia150g di panna acida*2 uova150g di zucchero1 bustina di vanillina300g di cioccolato fondente
PROCEDIMENTOPrepariamo la base: mettiamo nel frullatore i biscotti e li frulliamo fino a che non siano una polvere e mescoliamo con il burro fuso. Prendiamo una tortiera a cerniera, foderiamo il fondo con la carta da forno, e versiamo il composto di biscotti. Cerchiamo di pressarlo il piu' possibile e trasferiamo in frigorifero, per una mezzoretta.Prepariamo la farcia: mescoliamo il philadelphia con la panna acida. Aggiungiamo le uova, lo zucchero e la vanillina, e facciamo amalgamare il tutto. Facciamo sciogliere il cioccolato a bagnomaria e poi lo versiamo al composto di philadelphia. Mescoliamo e facciamo legare insieme. Versiamo poi il composto ottenuto sulla base di biscotto ed inforniamo a 180°C per 50 minuti. Sforniamo, lasciamo raffreddare e poi mettiamo in frigorifero per almeno 12 ore.**