Inizio la sezione dedicata alla Spagna con un’argomento goloso: i churros y chocolate del San Gines a Madrid.
I churros sono dei “bastoncini” di pastella dolce che vengono fritti nell’olio bollente e che in Spagna è consuetudine inzuppare in una tazza di cioccolata (chocolate) densa e fumante. Una colazione o uno spuntino non proprio “light” ma assolutamente raccomandati al turista che visita la Spagna per la prima volta.
A Madrid il posto migliore dove consumare churros y chocolate è la cioccolateria San Gines (metro: Sol), un locale storico di non molto grande fondato nel 1894 (come recita l’insegna): decorato con specchi, pannelli in legno verde, e tavoli di marmo il locale è arredato secondo i canoni della tradizione architettonica spagnola. Il San Gines è aperto tutti i giorni dalle 7.00 del mattino perchè gli spagnoli sembra siano soliti consumare i churros y chocolate per colazione… o prima di andare a dormire dopo una serata in discoteca!
Di seguito un video che illustra la preparazione dei churros del San Gines.
I’ve decide to start this section, about Spain, with a very sweet topic: I’m referring to churros y chocolate sold by San Gines chocolaterie.
Churros are fried sweet sticks that Spanish people use to immerse in a cup of hot chocolate: I know it’s not really “light” but is highly suggested to everyone’s first trip in Spain.
The best place in Madrid to eat churros y chocolate is San Gines chocolaterie (U: Sol), an historical building founded in 1984: mirrors, green wood panels and marble tables dress San Gines chocolaterie according to traditional spanish style. San Gines is open everyday from 7.00 a.m, because Spanish people use to eat churros y chocolate for breakfast… or after a crazy night in clubs, as well!
To see how San Gines makes his famous churros, please watch the video posted above.
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