Ciak si cucina, puntata fish

Giovedì 16 maggio c'è stata una nuova puntata di CIAK SI CUCINA, il format gastronomico TV-WEB creato da DEACOMUNICAZIONE EVENTI  in collaborazione con ITALIAN GENIUS ACADEMY, una vera e proprio gara di cucina dove, ad ogni puntata, i 2 concorrenti si sfideranno ai fornelli aiutati da tutta una serie di eccellenti prodotti locali. Gli sfidanti verranno poi giudicati dalle figure più rappresentative del panorama culinario: manager, chef, food blogger e giornalisti che selezioneranno, per ogni puntata, il cuoco più meritevole che vincerà una borsa di studio di euro 3.000. Proprio in questa puntata, che ha riguardato la sfida sul pesce, ho partecipato anche io in veste di giurata e si è svolta presso il ristorante HOSTERIA DEL MARE, Piazza Ragusa 1,2,3 (Roma), ristorante che non conoscevo prima, molto carino e ben gestito dai proprietari, dove in cucina c'è lo Chef Simone Cavalagli, qui si sono sfidati Roberti Berti da una parte e Nane Cantatore dall'altra, vincitore della puntata Roberto Berti.  La puntata è stata presentata in maniera impeccabile dalla simpaticissima Emy, sponsor della serata per i vini FEUDO ANTICO con il Tullum DOC Pecorino e per i dolci e il Tullum DOC Passerina. La giuria era composta dal Presidente, Massimiliano Salemme (direttore di Italian Genius Academy), Arianna Perazzini, (responsabile amministrativa dell’Accademia stessa), e da Francesca Cardinale, Francesca Cardinale (attrice), Tommaso Compagnoni (direttore di Relais Nadyne), Fabrizio Pacifici ed Anastasia Bernardel (modella), Lidia Stallo (modella) ed Emanuele Miniaci (si ringrazia per le foto il fotografo Marco Mira e il regista John Paglia) vi lascio qualche foto della serata e delle ricette preparate dai concorrenti che abbiamo degustato e giudicato. BUON FINE SETTIMANA A TUTTI, UN ABBRACCIO SILVIA
i 2 sfidanti:
 a sinistra Nane Cantatore e a destra Roberto Berti (il vincitore)
tutti noi giudici insieme ad Emy, la presentatrice (con il vestito giallo) 
a sinistra lo Chef del ristorante Hosteria del Mare Simone Cavalagli, al centro Emy e a destra il titolare del ristorante
io mentre leggo il menù:
qui ancora io mentre vengo microfonata
passiamo al menù e alle ricette:  croccante di crostacei con verdurine in salsa malese resentato con insalatina songino&pesche  e polpettine di baccaà del moro alla trasteverina con salsa verde
paccheri di Gragnano con fave, cozze e pecorino
i dolci:  babà fatto in casa con mascarpone e pistacchi di Bronte e  zuppa inglese con croccante di anacardi e nocciole
Solo riguardando queste foto mi viene nuovamente fame!! Alla prossima puntata di CIAK SI CUCINA il 26 giugno, tutti gli aggiornamenti nella loro pagina di  Facebook