Cialda per gelato

Autore: Gaia | Categoria: Dolci e dessert, Ultimi Post Tag: biscotti per gelato, cialda per gelato, cono per gelato Pubblicato il 24/07/2013

Ingredienti

• 2 albumi
• 70 g di burro
• 70 g di farina
• 70 g di zucchero a velo (o zucchero a velo vanigliato)
• 1 cucchiaino scarso di cacao

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• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Tempo Cottura:
  5 minuti
• Tempo Riposo:
  30 minuti
• Dosi:
  4 cialde
• Difficolta':
  Facile

Volete servire il vostro gelato in golose coppette di cialda fatte in casa? Ecco la ricetta con cui potete anche realizzare biscottini per decorare il gelato o, con un po’ di abilità, anche i coni!

Procedimento:

1) Sbattete gli albumi con lo zucchero a velo e, pian piano aggiungete anche la farina e il burro fuso ma non bollente.

2) Mescolate bene e aggiungete il cacao.

3) Versate con un cucchiaio in una teglia da forno ricoperta dell’apposita carta in modo tale da ottenere una forma circolare e infornate 5 minuti a forno caldo a 200 gradi.

4) Appena sfornati, capovolgeteli con delicatezza in una ciotola o tazzina e lasciate raffreddare (per fare il cono dovete cercare di arrotolare quarti di cerchio intorno a un cucchiaio di legno o un a un apposito strumento a forma conica).

Per un migliore risultato, è meglio cuocere separatamente ogni cialda, per avere il tempo di capovolgerla sulla tazza senza scottarsi o farla indurire.