Ciambella agli amaretti glassata al cioccolato

Ingredienti

• 5 uova
• 160 gr di zucchero
• 120 gr di amaretti
• 250 gr di ricotta
• 150 gr di cioccolato fondente
• 60 gr di panna fresca
• 1 arancia non trattata
• 100 gr di farina
• 10 gr di lievito per dolci
• burro per lo stampo

Guarda altre ricette con:amaretti arancia cioccolato fondente

• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  35 minuti
• Dosi:
  10 persone
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  medio

Un dolce goloso e ricco di sfumature, reso intrigante dal mix di ricotta, amaretti, cioccolato e profumo di arancia.

Procedimento

Con una frusta sbattere vigorosamente le uova con lo zucchero, poi incorporare la farina setacciata assieme al lievito.

Dividere l’arancia a metà, grattugiarne la scorza e spremere il succo di una parte ed unire entrambi al composto. Tenere l’altra mezza arancia da parte.

Incorporare gli amaretti finemente sbriciolati, lasciandone da parte 10 interi per la guarnizione.

Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella, versarvi il composto e cuocere in forno a 180 gradi per 35 minuti. Lasciare raffreddare e sfornare la ciambella delicatamente, capovolgendola su un piatto.

Far sciogliere il cioccolato grattugiato a fuoco dolcissimo, unire la panna e mescolare fino ad ottenere una copertura liscia e lucida.

Glassare la ciambella con il cioccolato usando una spatola, guarnirne la sommità con gli amaretti interi e i bordi con sottili fettine di arancia.

Ingredienti principali della ricetta:

• amaretti
• arancia
• cioccolato fondente