Ciambella alle nocciole

Ingredienti

per la ciambella

• 3 uova
• 250 gr di farina 00
• 150 gr di nocciole
• 150 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• 1/2 bustina di lievito (8 gr)
• 50 ml di latte

per la glassa

• 150 gr di cioccolato fondente
• 75 gr di acqua
• 75 gr di zucchero
• granella di nocciole

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• Tempo Preparazione:
  40 minuti
• Tempo Cottura:
  40 minuti
• Tempo Riposo:
  30 minuti
• Dosi:
  8 Persone
• Difficolta':
  Media
• Costo:
  Medio

Una ciambella alle nocciole con una glassatura al cioccolato fondente: una torta allo stesso tempo elegante e gustosa, ideale per un compleanno o per la semplice colazione.

Procedimento

Tritate le nocciole con un frullatore fino ad ottenere una granella finissima.

Montate bene le uova intere con lo zucchero, dovrà essere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete il burro morbido, il latte e le nocciole tritate.

Amalgamate bene, quindi unite la farina setacciata con il lievito.

Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella dai bordi alti da 22 cm di diametro. Versateci dentro il composto.

Cuocete a 180 gradi per 40 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

Sformate la ciambella su una gratella.

Preparate la glassa facendo scaldare l’acqua e lo zucchero. Quando si sará formato lo sciroppo aggiungete il cioccolato e fatelo sciogliere.

Lasciate addensare leggermente, quindi versate il cioccolato fuso uniformemente sopra la torta, lasciando che coli irregolarmente lungo i lati.

Decorate la ciambella con della granella di nocciole prima che il cioccolato si solidifichi.

Ingredienti principali della ricetta:

• cioccolato fondente
• nocciole