Ciambella allo yogurt al profumo di arancia

Ciambella allo yogurt al profumo di arancia

Questa semplice ciambella ha di particolare l’aroma che sprigiona: profumo di arancia!

Se non avete a disposizione succo d’arancia appena spremuto, potete usare il succo 100% arancia rossa biologico Genesis, che lo sostituisce in maniera eccellente!

INGREDIENTI (per 8 porzioni)

3 uova
2 bicchieri di zucchero (fruttosio)
3 bicchieri di farina
1 bicchiere di yogurt bianco
1 bicchiere di olio di semi di girasole

1 bicchiere di succo d’arancia

la scorza grattugiata di 1 arancia
1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO
Mescolare bene le uova con lo zucchero, unire gradatamente lo yogurt, poi l’olio, aggiungere la farina e il lievito, la scorza grattugiata dell’arancia e metà del succo, il pizzico di sale.
Mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, versare in uno stampo per dolci rotondo (circa 24 cm di diametro) e cuocere per circa 40 minuti in forno preriscaldato a 180°C.

Verificare la cottura facendo la prova dello stecchino di legno: si inserisce al centro della ciambella e, se esce asciutto, è cotta, altrimenti si deve proseguire la cottura per qualche altro minuto.
Sfornare, versare il succo d’arancia rimasto sulla superficie ancora calda, far raffreddare su una gratella per dolci.

Una volta fredda, conservare all’asciutto, coperta con un canovaccio.