Ciambella con salsa al cioccolato.

Ingredienti: per 6-8 persone.

5 cucchiai di burro fuso

180 g di farina bianca

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaino di bicarbonato

1 presa di sale

60 g di cacao in polvere amaro

150 g di zucchero

90 g di zucchero di canna

2 uova, leggermente sbattute

1 cucchiaino di vanillina

2,2 dl di latte

1 cucchiaio di caffè solubile, sciolto in 1 cucchiaio di latte

Per la salsa.

120 g di cioccolato fondente, spezzettato

1,2 dl di panna

Preparazione: 20’.

Cottura: 40-50’

• Preriscaldate il forno a 180 °C.
• Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera di 24 cm.
• Mescolate la farina, il lievito, il bicarbonato, il cacao, il sale e lo zucchero e lo zucchero di canna.
• Mescolate il burro con le uova, la vanillina, il latte e il caffè e versate nella terrina con il composto a base di farina.
• Mescolate bene per 3-4 minuti.
• Mettete l'impasto nello stampo e fate cuocere per 40-50 minuti.
• Fate raffreddare nello stampo per 15 minuti.
• Rovesciate su una gratella e lasciate raffreddare completamente.
• Salsa: mescolate il cioccolato e la panna in una casseruola su fiamma molto bassa fino a quando il cioccolato si sarà sciolto.
• Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
• Versate sul dolce e servite.

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