Ciambella della domenica

Domenica è sempre domenica………..si sveglia la città con le campane…….ve lo ricordate questo ritornello???? Uso questo preambolo per raccontare ancora una volta che domenica è un giorno speciale, la giornata della settimana dedicata al cazzeggio, al riposo, a tutto quello che non si riesce a fare nella frenesia della quotidianità. Ci si veste comodi, ci si spaparanza sul divano con una coperta, una cioccolata bollente ed un bel film, si vedono amici, si ascolta musica, si dorme, si preparano pietanze per se e la famiglia più curate e golose. Tutto con calma. Tutto più lento. Persino il cucchiaino per mescolare il caffè lo si usa con più lentezza……….e in mezzo a tutte queste coccole (perché di domenica è vietato litigare!!), non può mancare un dolce che riunisca tutti. Un dolce per la famiglia, da mangiare in compagnia, perfetto per la colazione, ma adatto anche per il fine pasto.

La ciambella della domenica, ecco. Chiamiamola così….senza pensare che poi viene il lunedì…..  

INGREDIENTI

170 gr zucchero

70 gr burro

180 gr farina 00  

70 gr fecola

2 uova

1 bustina lievito  

1 bustina estratto vaniglia

250 ml panna fresca

100 gr cioccolato fondente a pezzettini

Preriscaldare il forno a 170° gradi. Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella.

Mescolare il burro morbido con lo zucchero  fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungere le uova e continuare a montare. Setacciare la farina, il lievito, la fecola ed unirli al composto di uova e burro alternandoli con la panna. Ricordatevi che il composto deve risultare ben gonfio.

Infarinare leggermente i pezzettini di cioccolato ed aggiungerli al resto. In forno per 40 minuti circa.