Ciambella Marmorizzata Bertolini

Ebbene sì, io sono quella che per sentirsi a casa deve sfornare un ciambellone buono e profumato. La ricetta, semplicissima, di oggi altro non è che la versione marmorizzata di questa ciambella qui, con qualche variazione del caso.
Ciambella Marmorizzata Bertolini
Ingredienti
200 g di zucchero (per me Zefiro Eridania)
150 ml di olio di semi
250 farina
30 g di cacao amaro
4 uova 50 ml liquore Strega
Gemma di Mare
Antica Ricetta S.Martino
Preparazione
In una terrina sbattete le uova con zucchero e sale fino ad ottenere un composto spumoso. Unite un po’ alla volta la farina setacciata con la vanillina, il liquore Strega e il lievito, alternandovi l’olio. Versate metà dell’impasto in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm imburrato ed infarinato. Nell’altra metà aggiungete il cacao, il latte e versarlo nello stampo sopra l’altro impasto. Con il manico di un cucchiaio di legno create gli effetti marmorizzati. Cuocete nella parte bassa del forno già caldo (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: parte centrale, 190°C) per 40 minuti (fate la prova stecchino).