INGREDIENTI
(per una ventina di ciambelle)
120 gr di farina 00
80 gr di farina di grano Saraceno
1 cucchiaino di bicarbonato1 cucchiaino di lievito in polvere80 gr di zucchero di canna integrale
70 ml di caffe' (freddo)
50 ml di olio di semi1 cucchiaino di caffe' in polvere
Mescolare tutti gli ingredienti secchi e poi unirvi quelli liquidi;impastare fino ad avere un impasto liscio ed omogeneo.
Formare una palla ,avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 30 minuti.
Dividere l'impasto in 20 palline (all'incirca,dipende anche da quanto le volete grandi) e rollare ognuna fino a formare dei bastoncini che andrete a chiudere a ciambella.
Passare ogni ciambella nello zucchero di canna.
Posizionarle sulla placca rivestita di carta forno e cuocerle a 180° per circa 15 minuti.
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