Ciambelle al vino

Le ciambelline al vino sono un biscotto semplice, dal sapore di una volta. Pochi ingredienti combinati tra loro per dare un gusto inconfondibile a questo biscotto della nonna.

1 bicchiere di vino rosso o bianco | 1 bicchiere di zucchero | 2/3 di bicchiere di olio  | 1 cucchiaino di lievito | farina q.b.
Per la copertura: zucchero semolato q.b.

Preparazione

In una terrina versate il vino, l’olio, lo zucchero ed il lievito.
Mescolate poi aggiungete poco alla volta la farina, tanta quanta ne basta per rendere l’impasto lavorabile.
Prendete pezzetti di pasta, ricavatene dei rotolini e congiungete le due estremità.
Immergete le ciambelle da un solo lato nello zucchero e adagiatele su una teglia foderata con carta da forno.
cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuti.

Non preoccupatevi se appena sfornate le ciambelline sembreranno ancora morbide. Appena fredde si induriranno.