Ciambelle all’anice e vino bianco

Mangiare ciambelle come se non ci fosse un domani? A Natale puoi. Ti preoccupa la prova costume? Se è quella del costume di Babbo Natale rilassati, lui e bello in carne e non dovresti avere problemi. Ricordati di iscriverti in palestra il 4 gennaio perché dal pranzo di Capodanno avrai solo sei mesi di tempo per rimetterti in forma e smaltire quelle due o tre ciambelle di troppo rubate dal cestino che sta sul tavolo della cucina. Le nostre ciambelle sono squisite, non puoi resistere, una tira l'altra e anche tu cadrai vittima di questo incantesimo. La ricetta è iper collaudata, è una delle ricette di famiglia che abbiamo nel cuore ed è pressoché infallibile. Come fine pasto da inzuppare nel Vin Santo o nel Marsala sono veramente eccezionali.

Le abbiamo realizzate con l'anice in grani e l'anice stellato di Orodorienthe, il nostro e-shop di fiducia per quel che riguarda spezie, sale, pepe, tè e caffè provenienti da tutto il mondo. Fatevi un giretto se vi va, troverete un assortimento mai visto e prezzi a dir poco concorrenziali!

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Ciambelle all'anice e vino bianco

Ingredienti

• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza di vino bianco
• 2 cucchiai di anice
• 2 bacche di anice stellato
• 1 cucchiaino anice stellato in polvere
• 1 tazza olio di semi
• 1/2 bustina lievito per dolci
• Farina integrale (quella che ci vuole)

Tempo: 30′ Difficoltà: Facilissima

Procedimento

Metti a bagno l'anice e l'anice stellato nel vino e lascia in infusione possibilmente almeno 2 ore, meglio se tutta la notte. In una ciotola capiente versa lo zucchero, il vino con i semini di anice (ricordati di togliere le bacche di anice stellato) e l'olio.

Unisci il lievito, il cucchiaino di anice stellato in polvere e la farina a cucchiaiate finché l'impasto non risulterà morbido e 'lento', non troppo asciutto. Forma dei cordoncini e ricava le ciambelline della grandezza che preferisci, poi passale nello zucchero e disponile in teglia dalla parte non zuccherata.

L'impasto un po' appiccicoso aiuterà i cristalli di zucchero ad attaccarsi meglio alla superficie delle ciambelle. Cuoci le ciambelle in forno ventilato per 15 minuti a 180° ma potrebbero cuocere anche con meno tempo, dipende dal tuo forno. Non lasciarle mai da sole!

Occhio alle dimensioni! Scegli il tipo e lo spessore delle ciambelle che vuoi fare (piccolina, media grande) e la giusta 'tazza' per la quantità di ciambelle che vuoi fare. Tazza grande per tante ciambelle, tazza piccola per poche ciambelle 😀

Si avvicina il Natale e non sai che biscotti regalare? Le ciambelle all'anice e vino bianco fanno sempre il loro figurone. Sono economiche, veloci e facili da fare e soprattutto rendono molto. Se vuoi scoprire trucchi, curiosità e altre ricette per trascorrere al meglio il periodo festivo non dimenticarti di scaricare il nostro e-book Manuale per sopravvivere alle feste, lo trovi sulla home del nostro blog! Raccontaci le tue ricette delle feste, le tue avventure sentimentali legate a piatti e ricette scrivendoci all'indirizzo alzatiecucina@gmail.com oppure condividi sulla nostra pagina Facebook o sul nostro profilo Instagram una foto del tuo piatto del cuore. Ci trovi anche su Twitter e Pinterest! Segui il cupcake con il cuore per condividere ricette, storie e per parlare con noi, ti aspettiamo!