Ingredienti per una ventina di ciambelle:
1/2 di farina 50 gr di zucchero per l'impasto 50 gr di strutto o burro (temperatura ambiente) 2 rossi un cubetto di lievito di birra olio per friggere zucchero semolato per cospargere le frittelle
In una capiente ciotola mettere la farina e versarvi dentro tutti gli ingredienti unendo per ultimo il lievito di birra sciolto in un po' di latte tiepido. Impastare e formare un bel panetto e mettere a lievitare fino al raddoppio del volume. Riprendere la pasta e ricavare delle ciambelle e riporle su un vassoio, coperte con un panno, per farle lievitare anche questa volta fino al raddoppio del volume. Friggere le ciambelle in olio di semi bollente e successivamente cospargerle di zucchero semolato.
Da notare nella foto sotto... ..ho fatto le frittelle a forma di panino....e, una volta fritte, ho farcito con nutella.... :D
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