Ciambellina caffè e mandorle

Livello di difficoltà : ☆
Categoria : CAFFÈ, ANICE, Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, FARINA MANITOBA, CANNELLA, VANIGLIA, merenda, PRODOTTI FORNO, FRUTTA SECCA, ricette AUTUNNO/INVERNO, HOME MADE, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, SPEZIE, LATTE, CHIODI DI GAROFANO, zucchero a velo, RUSTICO, ZENZERO, colazione, TORTE, UOVA, BURRO, MANDORLE
Tempo di preparazione 30min
Tempo di cottura : 50min
Porzioni ottenute: 1 torta per 4 persone

Ingredienti
3uova
100gr di zucchero a velo
1 cucchiaino di mix di spezie invernali ( vaniglia, chiodi di garofano, zenzero, anice, cannella )
180gr di farina manitoba
35gr di farina di mandorle
100ml latte
2 tazzine di caffè
1bustina di lievito per dolci

burro e farina per lo stampo

zucchero a velo per spolverizzare

Istruzioni
A casa mia senza dolce non si può stare…Sia Io che mio marito siamo abituati a fine pasto più che a colazione a gustarci una buona fetta di torta,crostata, o budino, panna cotta ecc insomma basta che sia dolce che completi il pasto allietando le nostre menti e i nostri corpi…
Per noi è vitale quasi come il pane e l’acqua e poi adoriamo i dolci a patto che siano buoni,leggeri e non esageratamente dolci.

Oggi vediamo insieme come ho realizzato un’altra torta senza grassi ma buonissima che potrete decidere di consumare in ogni momento della giornata.
L’impasto necessita di pochi ingredienti e facilmente reperibili,cottura in forno preriscaldato e statico per 50min ed ecco una deliziosa ciambellina al caffè e mandorle.
Sofficissimia e ad ogni morso fa shhhh…
Siete curiosi di provarla?!Mettiamoci allora all’opera!

Versate all’interno della Vostra planetaria le uova a temperatura ambiente che mediante uso di frusta a filo andrete a montare con lo zucchero a velo alla massima velocità.
Aggiungete ora farina passata a setaccio e mix di spezie invernali e amalgamate bene il tutto.
Pestate al mortaio le mandorle riducendole a farina e aggiungete le al Vostro impasto.
Versate latte a filo e amalgamate.
Aggiungete ora Il caffè espresso amaro e amalgamate bene.
Aggiungete in ultimo lievito per dolci passato a setaccio e amalgamate bene il tutto.

Versate l’impasto all’interno di stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato e ponete a cottura all’interno di forno preriscaldato alla temperatura di 180°,fate cuocere per 50min.
Spegnete,sfornate e fate intiepidire il dolce all’interno del Vostro stampo.
Sformate e ponete a freddare completamente su gratella per dolci.

Servite su alzata o piatto e decorate in ultimo con spolverizzata di zucchero a velo.
Portate in tavola e buon appetito!

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