ciambelline glassate

questi dolcetti mi ricordano l'infanzia fanno parte dei dolcetti che faceva la mia nonna a natale...
...li dedico ...



sono delle ciambelline che hai bambini piacciono ancor di più se vengono messi tutti corallini colorati su!
con questa ricetta partecipo al contest
passiamo alla ricetta ....ingredienti:8 tuorli2 uova intere100 ml di olio extravergine30 ml di liquore strega1 bustina di vaniglia purabuccia di un limonefarina bianca 00 q.b.
per la glassa:250 gr di zuccheroacqua q.b.sbattere le uova fino a farle diventare spumose ,aggingere gli altri ingredienti man man e continuare a più riprese a lavorare l'impasto, aggiungere la farina quanto basta ad ottenere un'impasto monbido ed elastico,mia nonna lo lavorava tante volte e faceva altro che 10 uova ....ora con i nuovi utensili la vita si è semplificata anche per questi biscottini..una volta pronto l'impasto farlo riposare almeno 1 oraformare delle ciambelline alte un dito ( dipende dal dito ^.^ nn troppo sottili ) adagiarle su una placca da forno ed inciderle su .cuocere per 15 /20 min.a 180 °nel frattempo preparare lo sciroppo con lo zucchero e acqua q.b. per ottenere uno sciroppo collosotuffarci le ciambelline tiepide ed aspettare che si raffreddino ,una volta fredde si formerà la classica glassatura bianca.sono molto buone ricordano il natale !