Le ciambelline soffici al forno sono una delle preparazioni più buone, semplici, leggere e gustose che potrete realizzare per la vostra colazione in famiglia. Le ciambelle fritte (o graffe) e ricoperte di zucchero si sa sono uno dei dolci lievitati più irresistibili, con i quali tutti vorrebbero svegliarsi al mattino, per gustare la sofficità di una preparazione tanto tradizionale, quanto collaudata e rinomata.
Le ciambelline soffici al forno sono una variante più leggera delle classiche ciambelle fritte, il cui impasto è reso sofficissimo grazie all'utilizzo dello yogurt, che conferisce leggerezza alla preparazione. Un delicata spolverizzata di zucchero a velo completa questo capolavoro della pasticceria italiana.
Di ricette per le ciambelle soffici al forno ce ne sono milioni, io mi sono lasciata ispirare da quella della bravissima Valeria, che mi ha fatto cadere in tentazione da sperimentazione con le sue bellissime ciambelle. Queste ciambelline sono addirittura anche senza burro, il che le rende indicatissime anche per chi sta attento alla linea e vuole concedersi una colazione o un dolcetto (ottime anche a Carnevale) gustoso ma leggero.
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