Ciambellone alla zucca

Ingredienti

• 150 g di polpa cotta di zucca
• 150 g di zucchero
• 150 g di maizena
• 3 uova
• 4 cucchiai di olio di semi
• 1/2 bustina di lievito
• cannella
• aroma di vaniglia
• sale

• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  45 minuti
• Difficolta':
  Facile

Un ciambellone con la zucca? Ebbene sì, ecco un semplice dolce proprio con zucca e farina di mais: tutto da provare!

Procedimento:

1) Prendete la polpa cotta della zucca (a vapore o bollendola) e riducetela a purea.

Preparate la purea di zucca almeno un’ora prima in modo tale che si raffreddi un po’2) In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero e, una volta che avrete ottenuto un composto omogeneo aggiungete anche maizena e il lievito.

3) Aggiungete anche l’olio, la vaniglia e, infine, la purea di zucca. Mescolate per bene.

4) In una seconda terrina montate a neve gli albumi insieme a un pizzico di sale.

5) Incorporate pian piano i due composti e, una volta che si saranno ben amalgamati versateli in una tortiera da ciambella imburrata.

6) Cuocete in forno per 45 minuti a 180°.

Strumenti Necessari

• 2 terrine
• sbattitore elettrico
• tortiera a ciambella