Ciambellone allo yogurt per diabetici.

Ingredienti: per 4 persone

Uova 3
Farina 00 150 g
Yogurt magro 125 g
Fruttosio 80 g
Olio di semi di girasole 40 g
Mela tagliata a cubetti 1
Limone 1
Lievito per dolci 1/2 bustina

Il ciambellone allo yogurt per diabetici è una ricetta facile e veloce, ideale da offrire anche alle persone che soffrono di diabete.

Un delizioso ciambellone allo yogurt ma dietetico. Cosa desiderare di più?

Preparazione: 15’

Cottura: 30’

• Lavate la mela, sbucciatela, eliminate il torsolo e tagliatela a cubetti.
• Raccoglieteli in una ciotola e irrorate con il succo e la scorza grattugiata del limone.
• Con la frusta elettrica lavorate le uova con il fruttosio, fino a renderle gonfie e spumose.
• Incorporate lo yogurt e l'olio, e amalgamate.
• Setacciate la farina con il lievito, aggiungete all’impasto insieme a un pizzico di sale, e mescolate con cura. Unite infine le mele e amalgamate il tutto.
• Versare il composto in uno stampo a ciambella, meglio se in silicone che non necessita di essere imburrato, e cuocete e 160° C per 30 minuti circa.
• Sformare ancora caldo e far raffreddare su una gratella.

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