cioccolatini bianchi al profumo di limone

-20!!
No, tranquilli, non è la temperatura di questi giorni, ma una sorta di calendario dell’avvento, con la buona intenzione di scandire il conto alla rovescia dei giorni che mancano al Natale con qualche suggerimento per i più golosi!

per fare i cioccolatini ci servono:
400 gr di cioccolato bianco
100 gr di panna liquida
buccia di limone non trattato
succo di mezzo limone
un po’ di limoncrema (anche il limoncello andrà bene)

per la finitura

100 gr di cioccolato bianco
zucchero al velo

sciogliere il cioccolato al microonde, scaldare la panna e versarla sul cioccolato, amalgamando bene, aggiungere la scorza e il succo del limone, e aromatizzare con il liquore.
Versare il composto in una teglia ricoperta con la pellicola e mettere a rassodare in frigo.

Una volta solidificata, ci vorrà un’oretta, togliere il composto ganache dalla teglia e appoggiare sul piano di lavoro con la parte scoperta in alto.
Versare il cioccolato per la finitura precedentemente sciolto e spatolare fino a ottenere uno strato omogeneo a copertura.

Far rapprendere bene, poi tagliare della forma voluta e spolverare con zucchero a velo.

Da conservare in frigorifero!