Era da un anno, praticamente, che m'ero messa da parte (leggasi: copincollato in documento word) i post della "mia" Feddericuzza di Note di Cioccolato, dedicati ai cioccolatini-pralini-temperaggi & C.!!!
Ma ogni volta che andavo a rileggermeli... mi veniva la tremarella e una soggezione, ma una soggezione... Poi, poco prima di andare in ferie, ai primi di agosto, butto là al Compare che volevo provare a fare i cioccolatini "tanto adesso ho anche il termometro digitale"... e lui, da quel dì, m'ha fatto i buchi nella schiena "quando li fai? quando li fai? eh? eh? quando??" :DDDMa le ferie son passate e di far cioccolatini manco per l'anticamera del cervello... troppo il caldo, troppa la stanchezza, troppa la voglia di starmene in panciolle... :P
Poi l'altro ieri la "bolla" ha fatto PLOP! e mi sono messa all'opera... A dire il vero, ci si è messo d'impegno anche il Compare a darmi una mano ma, oltre che lasciargli aprire le confezioni di cioccolato, non ho potuto permettergli di fare altro e l'ho letteralmente cacciato dalla cucina, perchè mi ronzava intorno peggio di un'ape impazzita... già ero stressata dall'idea di fare un casotto della madonna, più lui gasato a quel modo... forse erano i vapori del cioccolato a dargli alla testa??!!! :DDD
E così, dopo un bel respiro profondo ed essermi letta per la milionesima volta QUESTO POST della Fede, ma anche dopo aver ampiamente curiosato, sul tema, nel blog appena scoperto del NANNI... ho dato il via ai grandi lavori... ^^
OVVIO che sono comunque riuscita a far del casino, ma alla fine i cioccolatini sono usciti dai loro stampini anche se un pò "graffiati" e con dei buchini, forse per colpa di aria rimasta all'interno del cioccolato (l'ho mescolato troppo? troppo forte? la liquirizia non è stata sminuzzata abbastanza?...) epperò me ne sono innamorata e il gusto è davvero accattivante... anche se, essendo cioccolato fondente all'85% e i cioccolatini piuttosto "grandi" son venuti duretti e... tocca stare attenti ad addentarli! :*DDDVa bè dai, come prima volta....
CIOCCOLATINI "SPACADENT" ALLA LIQUIRIZIA(per circa 20 cioccolatini)300 g cioccolato fondente Lindt 85%50 g di liquirizia pura in tronchettistampini in silicone della forma preferita
Ho prima frullato nel mio nuovissimo minitritatutto della Moulinex (che mi hanno regalato quest'anno i miei per il compleanno ^^) la liquirizia; quindi seguendo attentamente le indicazioni del post di Fede sopra menzionato ed usando la tecnica dell'INNESTO (non ho la lastra di marmo per tentare il temperaggio vero e proprio) ho fuso la cioccolata e vi ho poi mescolato attentamente la liquirizia spezzettata e colato il tutto negli stampini, livellando poi con una spatola.
Posto gli stessi in frigo un'oretta a solidificare quindi... assaggiati! ^^ Ovviamente è solo un primo tentativo ma stavo pensando che, affinata la tecnica, potrei confezionarli in modo carino e farne piccoli regali... di Natale! Troppo presto pensarci?? Neeeeeeeeeeeeeee :)
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