Cipolle: Licurdia (2)

Calorie a persona: 728

Ingredienti per 4 persone:

• 1000 G Cipolle Novelle
• 200 Cl Brodo Di Carne
• 50 G Sugna
• Peperoncino Piccante Pestato
• 350 G Pane Raffermo
• 150 G Formaggio Pecorino Fresco

Preparazione:

• Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un’ora.
• Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto.
• Tagliate il pecorino in fette sottili.
• Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente.

Note:

• Luogo: Calabria.