Cipolle: Torta Di Cipolle

Calorie a persona: 328

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Patate
• 200 G Lievito Di Birra
• 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale Grosso
• Acqua

Preparazione:

• Lavare le Patate, lessarle in abbondante acqua lievemente salata e quindi colarle.
• Lasciare raffreddare, pelare le patate e schiacciarle nell’apposito utensile.
• Formare un morbido impasto amalgamando la purea di patate con la farina e l’olio.
• Sciogliere il lievito con un po’ d’acqua tiepida, unirlo all’impasto, amalgamare per alcuni minuti e lasciare riposare coperto per 30-35 minuti.
• Ungere tutto l’interno di una teglia, sistemarvi l’impasto schiacciandolo con le punta delle dita.
• Irrorare con olio e porvi un po’ di grani di sale.
• Fare cuocere in forno a fuoco medio-alto per circa 20 minuti.