Clafoutis alle pesche

Scritto da Elisa Farnesi in settembre 5, 2012 alle 2:00 pm 0 Commenti

Ecco un dolce buono e semplice da preparare allo stesso tempo! Il Clafoutis alle pesche, un dolce all frutta da proporre anche ai più piccoli senza aver paura di esagerare. I dolci alla frutta solitamente, hanno un retrogusto piuttosto aspro ma questo, fatto con le pesche noci è davvero irresistibile. Si può preparare anche con le ciliege e alcune versioni prevedono anche altri tipi di frutta ma questa ricetta non vi deluderà, provare per credere!

Ingredienti:
- 3 cucchiai abbondanti di zucchero
- 60 grammi di farina
- 3 uova intere
- 125 dl panna liquida fresca per dolci
- aroma alla vaniglia per dolci
- 400 gr di pesche gialle o pesche noci, mature,secondo i gusti.

Preparazione:
Imburrate una pirofila di ceramica non molto grande (capacita’ di un litro) ed inserite con la buccia verso il fondo le pesche fatte a spicchi grandi, ricordatevi che le pesche devono essere mature.
Con il robot mescolate tutti gli altri ingredienti e versate il composto che diventerà omogeneo tra gli spicchi di pesca.
Preriscaldate il forno a 200 °C e cuocete per 20 /30 minuti e quasi a cottura terminata spolverizzate con lo zucchero cospargendo la superficie della torta con dei fiocchi di burro, in questo modo acquisterà un aspetto più dorato.

Il Clafoutis si presenterà gonfio ed invitante ma non fate come me aspettate che si raffreddi prima di assaggiarlo :happy:!

Elisa Farnesi

Mi chiamo Elisa e amo cucinare, nel mio mondo il colore e il profumo degli ingredienti si mescola alla bellezza della presentazione dei piatti perche’ si mangia prima con gli occhi!

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