Coccole di cioccolato tutte per me

Per chi dice che i figli sono gioie e dolori, io dico che …… sono pienamente d’accordo. 

foto by Monnyb

I nostri piccoli cuccioli crescono nella nostra pancia e cominciano i dolori, ma  quando li prendiamo in braccio si dimenticano i sintomi, i problemi allo stomaco  avuti pernove mesi e si apre un mondo nuovo dove insieme a baci e  abbracci, noi mamme, fin dai tempi ci prendiamo cura dei nostri cuccioli allattandoli nutrendoli al meglio per farli crescere forti e sani. Da bambina la mia piccola Francy, si faceva coccolare anche attraverso piatti e manicaretti dedicati a lei, inventavamo storie fantastiche legate a  piselli e carotine avevamo un principe ranocchio che mangiava spaghetti e Biancaneve che preparava una minestra speciale per gli animali del bosco. Poi c’è stato il primo giorno di scuola e una ricerca speciale alla merenda adeguata, i dolci per l’albero di natale, la preparazione della pizza per le serate “cinema”. Così anche per mia figlia come per tanti bambini, il cibo è stato un dolce modo con il quale mi sono presa cura di lei.

E  adesso compiuto il suo sedicesimo compleanno (a parte sentirmi un po’ cresciuta!) sono orgogliosa e stupita di lei perché aveva deciso di coccolarmi con un piatto tutto per me, in una sera che sapeva sarei arrivata a casa stanca e riflessiva, lei era lì e mi aspettava con una perfetta ciambella al cioccolato, tutta solo per noi due.  

io e francy in cucina 

  

io e francy nella sigla del programma in veste cartoon

E quindi eccomi qua, Francesca aveva tirato fuori in modo naturale l’innato spirito delle donne della mia famiglia, mia nonna l’aveva insegnato a mia mamma, lei a me e mia sorella e io senza neanche saperlo pur ritenendomi una mamma diversa a motivo del mio particolare lavoro e i tanti impegni le avevo trasmesso anche questa mia passione, forse avevo cominciato come ogni mamma qualunque con l’aereoplanino nel cucchiaio della pappa o forse con le merende per le amiche ma anche così le avevo dimostrato il mio amore  e lei oggi si preparava ad amare e coccolare anche attraverso la nostra cucina, e cominciava proprio da me con una deliziosa torta ricca di cioccolato che fa bene all’umore e allo spirito in una tranquilla serata casalinga tra noi due.

foto di steve

Ricetta della Torta di Francy Ingredienti per 4-6 persone

• 3 uova 
• 1 bicchiere di zucchero 
• 1 bicchiere di farina
• 2 cucchiai di maizena
• 3 cucchiai di cacao 
• 1 bustina di lievito per dolci
• la scorza grattugiata di 1 limone non trattato
• 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva

Preriscaldare  il forno a 180 °C. Usando lo sbattitore elettrico, lavorare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Montare gli albumi a neve soda e incorporarli al composto un cucchiaio alla volta, amalgamando bene, unire gli ingredienti rimasti,  poco alla volta, e amalgamaldo bene. Mettere  una piccola parte del composto da parte in  una ciotola e aggiungere al restante  il cacao. Versare  il composto in una pirofila imburrata (o unta con olio di semi), prima la crema cacao e poi la restante. Cuocere in forno per 30 minuti a 180° e adesso coccolatevi.

foto di steve

Un caro abbraccio a tutti voi che mi seguite con affetto,Monnyb