Coconut & Chocolate Mug Cake

Quella di oggi è una ricetta bizzarra a partire dalla foto. Ebbene sì, colleziono mugs… e questo di SpongeBob mi garba da morire, mette allegria solo a guardarlo. Ormai le Mug Cakes sono i miei dolci “salva dessert” quando non ho nulla di pronto. Si preparano in 10 minuti, sono molto versatili e se avanzano, come questa volta, sono perfetti per farci la “zuppa” a colazione.
  Curiosità: il microonde in cucina serve anche a… Disinfettare e deodorare le spugne: quando le vostre spugne per pulire s’impregnano dei particolari odori della cucina, non è detto che dovete gettarle nel cestino. Un ottimo rimedio è immergere le spugne in acqua con del succo di limone o aceto di vino bianco; dopodiché mettetele nel microonde ad alta temperatura per circa un minuto e toglietele con un guanto da forno. In questo modo avrete non solo una spugna inodore, ma anche disinfettata per pulire in totale igiene la vostra cucina. Ammorbidire lo zucchero di canna: Se a volte lo zucchero di canna può risultare troppo duro e dunque difficile da sciogliere, provate a riscaldarlo nel microonde con poche gocce d’acqua ad una temperatura media. Dopo 10-20 secondi lo zucchero sarà soffice come il tradizionale zucchero bianco. Sciogliere il miele solidificato: a volte capita che il miele si solidifica risultando difficile da prendere con il cucchiaino. È per questo che occorre farlo tornare allo stato liquido. Come fare? Semplice, basterà togliere il coperchio dal vasetto del miele e mettere il barattolo in forno medio dai 30 ai 60 secondi. Tostare nocciole e mandorle: Quando arriva il momento di preparare qualche stuzzicante dolce con la frutta secca tostata il problema è sempre lo stesso: “Come tostare mandorle e nocciole?”. Con un forno a microonde la soluzione è a portata di mano: basterà, infatti, stenderle su un piatto piano, infornarle ad alte temperature e lasciarle tostare per 2 o 3 minuti, avendo l’accortezza di girarle di tanto in tanto fino a completa doratura.
Coconut & Chocolate Mug Cake   Ingredienti per 2 tazze da cappuccino 4 cucchiai di farina 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere 1 cucchiaio di cocco rapè 3 cucchiai di zucchero 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito vanigliato 1 uovo piccolo 3 cucchiai di latte di cocco 2 cucchiai di olio di semi 1 cucchiaio di gocce di cioccolato   Preparazione In una ciotola setacciare la farina con il lievito, il cacao, il cocco, lo zucchero e un pizzico di sale. Unire gli ingredienti liquidi e sbattere con una forchetta o una piccola frusta per dolci sino a ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare bene all’impasto. Trasferire il composto nelle tazze avendo cura di lasciare almeno 2 dita dal bordo (altrimenti in cottura l’impasto deborda). Mettere nel forno a microonde e fare cuocere alla massima potenza da 1 minuto e 30 secondi a 2 minuti (io ho cotto a 900 W per 2 minuti). Lasciare raffreddare un minuto e servire.
  N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione  delle foto, in alcuno spazio della rete, che siano FORUM o ALTRO, senza preventiva richiesta perché sono protette dalla legge sul diritto d'autore n.633/1941 e successive modifiche. Copyright © Laura De Vincentis All Rights Reserved