![Collio Bianco DOC 2012 - Colle Duga - Damian Princic Collio Bianco DOC 2012 - Colle Duga - Damian Princic](http://m2.paperblog.com/i/218/2188212/collio-bianco-doc-2012-colle-duga-damian-prin-L-tRFN4Q.jpeg)
Tipo di Vino: BiancoUve: 25% Friulano, 25% Chardonnay, 25% Sauvignon Blanc, 25% Malvasia Istriana. Montepulciano d’AbruzzoMontepulciano d’AbruzzoMontepulciano d’AbruzzoMontepulciano d’AbruzzoVinificazione: I mosti fermentano separatamente in parte in piccoli carati di rovere farncese in parte in vasche di acciaio e poi assemblati in primavera.Maturazione: Affinato per 6 mesi in bottiglia.
20-30 gg. di macerazion20-30 gg. di macerazioneMaturazione: Solo acciaioTitolo alcol.: 14,5 % Fascia di prezzo: €€euroGiudizio Enostoppista: 4botti
Note di degustazione: Damian Princic è un giovane viticoltore, ma la sua famiglia è dedita al vino già da generazione, la sua modesta produzione è caratterizzata da un altissimo livello qualitativo e i suoi vini esprimono tutto il carattere del territorio.
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Alla vista un giallo paglierino con riflessi verdolini, abbastanza consistente.Al naso un vasto vetaglio di profumi di notevole intensità, si spazia dall'erbaceo non particolarmente marcato, a note di fiori e frutta a polpa gialla come la mela verde, alla frutta tropicale come la banana, non menca un forte timbro minerale grazie alla particolare natura arenarica del terreno e uno speziato finissimo di vaniglia.In bocca è molto convincente, acidità e sapidità integrate perfettamente rendono particolarmente equilibrato l'assaggio (inaspettatamente) dall'altro lato morbidezza e giusto tenore alcolico (i 14,5 % vol. di alcool non si sentono minimamente), beva tecnicamente pulita, in bocca intenso e abbastanza persistente, unica nota che stona è il finale leggermente amarognolo, maturo.
Il sito web dell'azienda: http://www.colleduga.com/
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