Colomba con lievito madre alla Nutella

La colomba con lievito madre è una delle preparazioni più classiche ci ci siano per la feste di Pasqua. Insieme a pastiera, cassata e uova di cioccolato, in questo periodo anche la colomba non può proprio mancare! Che sia tradizionale con frutta candita e uvetta o alternativa con gocce di cioccolato, scegliete la vostra versione e preparate anche voi la vostra colomba delle feste.

La colomba con lievito madre è uno di quei dolci che rendono alcuni scettici, per la paura di non riuscire come dovrebbe. Ma vi assicuro che a patto di avere un lievito madre vigoroso, una farina sufficientemente forte ed un po' di pazienza, che otterrete una colomba superba, degna del paragone con le migliori colombe artigianali.

In questa ricetta vi propongo la colomba con lievito madre arricchita da gocce di cioccolato e decorata, invece che con la tradizionale glassa di zucchero e mandorle, con la Nutella e granella di nocciole: impossibile resistervi!

Leggi anche come fare la  Colomba con lievito di birra

Leggi tutto...