Come fare il pane in casa in soli 15 minuti... e senza lievito

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Ciao a tutti!
Eccomi qua con una ricetta facile, veloce, e buonissima! Quanti di Voi vorrebbere fare il pane in casa ma non ci provano nemmeno per svariati motivi, quali il tempo, la lievitazione, la mancanza della macchina per il pane, ecc...?
Ebbene, ecco qua una ricetta per fare un'ottimo e sano pane in casa, senza lievito e senza farina di grano tenero, dal sapore molto integrale e soprattutto molto salutare.
Ma vediamo insieme gli ingredienti:
225 g farina di farro125 ml latte intero1/2 limone1 cuc.no scarso sale fino1 cuc.no scarso bicarbonato di sodio1 cuc.no abbondante di zucchero3 cucchiai d'olio evoin forno pre-riscaldato a 220°C ventilato per 10-15 minuti 
Dapprima si mescolano le polveri e l'olio. Nel mentre si strizza 1/2 limone nel latte freddo, mi raccomando, e si lascia riposare per 15 minuti. 
Dopodichè passato questo breve tempo si aggiunge il latticello così ottenuto alle polveri e si impasta velocemente per massimo 2 minuti, creando 3/4 pagnotte che inciderete nel mezzo con un coltello, o che allargherete un pò pigiandovi sopra con le dita.
Si inforna poi immediatamente, con forno già caldo, e si lascia cuocere per 10/15 minuti.
Et voilà!, il Vs pane fatto in casa è pronto. 
Ideale per chi ha poco tempo e la sera, dopo lavoro, si vuol far un bel pane caldo in casa senza correre al supermercato a prendere il pane decongelato :-/.
Fatemi sapere altre Vs ricette e segreti per fare il pane in casa :-)
V.