Come organizzare il menù settimanale

5 come organizzare menù settimanale famiglila

Se anche tu non programmi un menù settimanale perchè pensi di non avere tempo per farlo, non ti immagini quanto ne risparmieresti se lo facessi!
Programmando un menù settimanale infatti non si ottiene solo un aiuto nella gestione delle faccende famigliari, ma si risparmia anche tempo e denaro, si mangia più sano e vario e, importantissimo, ci stressa meno (quante di voi tornano dall’ufficio chiedendosi cosa cavolo preparare per cena??).
E se proprio pensi di non riuscire a pianificare tutta la settimana, puoi partire organizzando anche solo 2-3 giorni.
Anche chi però organizza già un menù settimanale deve farsi una domanda importante: siamo sicuri che il menù pensato sia equilibrato e sano??
Qui sotto trovate tutto l’occorrente per creare un menù settimanale per tutta la famiglia, sano, vario e di sicuro buonissimo!
Scarica il PDF per imparare ad organizzare il menù settimanale per bambini e tutta la famiglia!
Nel pdf trovi: 1. Come distribuire i cereali durante la settimana (pasta, riso, cereali, ecc..) 2. Come distribuire le portate proteiche durante la settimana (carne, pesce, formaggi, uova, legumi) 4. Come distribuire le verdure 5. La tabella per compilare il menù 6. Un esempio di menù settimanale

Come funziona??
Semplicissimo!
1. Scaricate il PDF con il menù settimanale e stampatelo, prendete le tabelle e una matita (così non dovrete stamparne tante copie ma basterà cancellarli una volta passata la settimana).
2. Iniziate suddividendo le portate “proteiche” durante i vari pasti (es. lunedì a pranzo frittata, domenica sera formaggio, ecc.), ed ogni volta che ne sceglierete una la spunterete dalla tabella sotto, in modo da ripartirle in tutta la settimana in maniera equilibrata (1 volta a settimana carne, 3 pesce, 3 formaggi, 2 uova, 5 legumi. Una sola fonte proteica per pasto!)!
3. Abbinate poi i cereali, prendendo spunto dalla tabella dei cereali per essere sicuri di variare quelli portati in tavola utilizzandoli in tutte le loro forme: pasta (anche integrale o semi integrale), cereali in chicco (decorticati o integrali), bulghur, ecc…(e ricordatevi, CEREALI + LEGUMI = PIATTO COMPLETO)! Ricordatevi anche di inserire spesso cereali senza glutine ovvero riso, mais, grano saraceno, miglio, amaranto, quinoa (pare che l’aumento esponenziale di celiaci degli ultimi anni sia proprio dovuto ad un eccesso di glutine nella nostra dieta).
4. Aggiunte ora le verdure, usando la tabella nel pdf per averle tutte in mente e vedere cosa è di stagione (quando possibile io aggiungo una verdura cotta e una cruda)!

Alcuni consigli:

Compilate a matita i menù, così potrete riusare le stampe senza sprecare fogli e toner.
Tenete da parte i menù settimanali più riusciti, così da poterli riproporre ciclicamente, o da cui prendere ispirazione.
Coinvolgete tutta la famiglia nella stesura del menù settimanale: i bambini (e i mariti) accetteranno molto più volentieri anche piatti meno amati, se scelti e pianificati tutti insieme. Gli permetterete poi di avere una visione d’insieme di quel che mangiano, e potranno capire più facilmente che non si può mangiare ogni giorno lo stesso piatto o piatti troppo ricchi!
Se siete alle prime armi e non siete ancora troppo pratici o convinti, iniziate programmando 2-3 giorni alla volta.
Compilate la lista della spesa a partire dal menù settimanale: non vi capiterà mai così di non avere qualche ingrediente e ridurrete al minimo gli sprechi!
Lasciate che la domenica sia il pranzo di festa!
Organizzate le vostre preparazioni in cucina in base al menù.
Compilate una lista con i piatti preferiti per aiutarvi nella compilazione (trovi la scheda in fondo a questo documento).
Se volete sostituire una proteina animale (carne, formaggio, pesce o uova), sostituitile con una proteina vegetale (legumi, tofu, ecc..) in modo che il menù rimanga equilibrato (io ad esempio non mangio carne e sostituiscono la sua porzione settimanale con una di legumi).
Date un’occhiata al menù anche per la pianificazione della colazione o della merenda (uno yogurt ad esempio vale una porzione di formaggio).
Affettati e seitan sono consigliati non più di una volta al mese.