Le Conchiglie alla crema sono un delicatissimo e profumatissimo primo piatto che non appesantisce e che per sua stessa natura ben si adatta a tutte le situazioni dalle più semplici a quelle più importanti ed impegnative. Gli ingredienti sono tutti molto semplici ed il procedimento non richiede particolari abilità culinarie, il che rende questo piatto ideale ed alla portata praticamente di chiunque. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterlo realizzare al meglio.
Ingredienti per 4 persone:
- 350 G Pasta Tipo Conchiglie
- 50 G Burro A Temperatura Ambiente
- 100 G Ricotta
- 50 G Prosciutto Cotto (fette Di 50 G)
- 1 Presa Sale
Procedimento:
Lavorare a crema il burro con la ricotta, il mascarpone e una presa di sale. Tritare grossolanamente il prosciutto ed amalgamarlo alla crema. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla lasciandola un po’ umida e versarla nella zuppiera con il condimento. Mescolare bene e servirla subito ben calda.
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