Conchiglie estive con pomodorini, mozzarelline e gamberi

non so da voi, ma qui fa un gran caldo.
Iniziano le giornate al mare, in piscina, al lago. Cosa c'è di meglio di una bella pasta fredda da portarsi dietro?
Ingredienti: (per 4 persone)
320 gr di conchiglie (o penne, farfalle, fusilli....)
1 zucchina
200 gr di gamberi sgusciati (anche surgelati)
250 gr di pomodorini
150 gr di mozzarelline
1 limone
1 spicchio di aglio
olio q.b.
sale q.b.
1 manciata di erba cipollina
1 manciata di prezzemolo
1/2 bicchiere di vino bianco
pepe (facoltativo)
Lavare la zucchina, tagliarla a rondelle (non troppo sottili) e poi in quattro.
Sciacquare sotto acqua corrente i gamberi, tagliarli in pezzi, grossolanamente, e metterli, insieme alla zucchina, in una padella con un cucchiaio di olio.
Cuocere, sfumando con il vino bianco, a fuoco vivo, per 10 minuti.
Lavare i pomodorini e tagliarli in quattro.
Metterli in un'insalatiera, condire con dell'olio, l'erba cipollina, il prezzemolo, il sale e il pepe.
Aggiungere le zucchine, i gamberi e le mozzarelline.
Mescolare bene il tutto.
Cuocere in abbondante acqua salata la pasta, scolandola al dente.
Farla raffreddare, nello scolapasta, mescolando continuamente con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
Una volta tiepida, aggiungerla al condimento, mescolare bene e servire.