Ingredienti per: 4 persone

- 2 confezioni di Sfoglia di Mozzarella
- 4 pomodori piuttosto acerbi
- 100g olive taggiasche
- 200g carote a nastri
- 2 cucchiai di fiori di cappero
- 2 cucchiai di pesto

Preparazione
In una terrina condite le carote, i pomodori tagliati a spicchi, le olive e I capperi con il pesto.
Tagliate a metà la sfoglia di mozzarella e versatevi sopra tre cucchiaiate di verdure condite, arrotolate.
Servire freddo.