Coniglietti di pane per le ricette Pasqua

In giro per il web ci sono veramente tantissimi ricette Pasqua, ma questa che vi riporto oggi è quella che ha attirato di più la mia attenzione. Potrete prepararla anche voi domani!

If you take a look on web about the Easter recipes, you can see that there are more and more recipes. Today, I want to show you my Easter recipe, with a special bread: the rabbit bread. Let’s go to cook it!

Ricette Pasqua: i coniglietti di pane/ Easter recipe: rabbit bread

INGREDIENTI/INGREDIENTS

• 350 g di farina 00 / 350 grams of flour 00
• 250 g di farina 0/ 250 grams of flour 0 (se siete in Svizzera usate la farina per pizza & pasta dei Molini Ticinesi Riuniti/If you are in Switzerland you can use the flour for pizza & pasta by Molini Ticinesi Riuniti)
• 100 ml di latte/100 millilitre of milk
• 300 ml di acqua/300 millilitre of water
• 30 g di olio extravergine di oliva/30 grams of extravergin olive oil
• 13 g di lievito di birra/13 grams of brewer’s yeast
• 2 cucchiaini di sale/2 teaspoons of salt
• 1 cucchiaino di zucchero/ 1 teaspoons of sugar

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PREPARAZIONE

• Riscaldare leggermente il latte e poi sciogliere il lievito fuori dal fuoco;
• In un contenitore capiente unire le due farine, l’olio, il latte con il lievito e un po’ per volta l’acqua in cui è stato sciolto lo zucchero e il sale;
• Forma una palla e poi far lievitare coprendo con un canovaccio per 2 ore;
• Dividere la pasta e realizzare tre filoncini di 30-35cm, 3 palline piccole e 3 palline leggermente più grandi;
• Con i filoncini crea il corpo del coniglio, simile ad una chiocciola, usa la pallina piccola per la coda e quella più grande per la testa (guarda la foto);
• Con un paio di forbici fai un taglietto sulla testa del coniglio per creare le orecchie;
• Lascia lievitare ancora per 1 ora coprendo con il canovaccio;
• Fai cuocere i tuoi coniglietti per 20-30 minuti al forno e gira la teglia per altri 5 minuti (noterai che il pane inizierà a dorarsi);

HOW TO DO THE RABBIT FOR EASTER:

• Warm up the milk and dissolve the brewer’s yeast out of the fire;
• In a large container combine the flours, oil, milk with brewer’s yeast and gradually the water in which was dissolved sugar and salt; 
• Form a ball and let it rise and then covering it with a cloth for 2 hours;
• Create with your dought 3 thin loaf,3 little ball and another 3 ball more big than the others;
• Use one thin loaf for the body of rabbit and create snail, little ball for the tail and the other ball for the head (take a look my photo);
• Usa the scissor to create the ears of your rabbit;
• Leave to rise your rabbits for 1 hour again;
• Cook them for 20-30 minutes in your oven at 180°C (you can see that your breads begin to brown);

Spero che questa possa essere una tra le ricette di Pasqua che prenderai in considerazione per il tuo pranzo…Auguri da GlamChicBold!

I hope you like my Easter recipe…Happy Easter from GlamChicBold!

Melody Laurino