Coniglietti di Pasqua

Questi biscotti li regalo anche se solo virtualmente, vista distanza che ci separa, alle mie amiche Antonella e Daniela che hanno setacciato la città di Bolzano per trovarmi questi stampini.

Nonostante ne abbia tantissimi ne cerco sempre di nuovi e loro sono state carinissime hanno passato in rassegna tutti i negozi di articoli per la casa di Bolzano per trovarmi gli stampini di questi coniglietti. 
Ragazze potete prendere anche le pesche.

Ingredienti
400 gr. di farina 120 gr. di zucchero a velo 1 bustina di zucchero vanigliato 200 gr di burro freddo 1 Uovo 1 Presa di vendita Per farcire e decorare Crema spalmabile alle nocciole e cioccolato

decori di zucchero

Come si fa Per la frolla

Metti nel recipiente della planetaria lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e il burro tagliato a pezzetti, aziona la planetaria con la frusta a K e lavora gli ingredienti per qualche secondo, aggiungi l'uovo e continua a lavorare, infine aggiungi la farina e continua a lavorare finché tutti gli ingredienti si saranno amalgamati. Togli la pasta dalla planetaria, dai una rapida lavorata alla pasta sul tavolo, forma un panetto e metti a riposare in frigo per almeno un'ora.
Stendi la pasta di uno spessore di circa 3 mm. ritaglia i biscotti con gli stampini, mettili su una placca da forno rivestita con carta forno e fai riposare sempre in frigorifero ancora per 30 Minuti. Metti in forno caldo a 170 gradi finché cominceranno a colorarsi sotto.
Quando si saranno raffreddati farciscili con crema spalmabile alle nocciole o quello che preferisci, unisci 2 a 2. Decora con perle di zucchero.


A presto...Stefania