Gli stampi per cioccolato sono un modo divertente e super facile per creare cioccolatini fatti in casa! Non so voi ma io mi sto già allenando per San Valentino il mese prossimo. Quindi se state cercando qualcosa di carino e semplice da regalare ai vostri amici o colleghi potrei suggerirvi i cioccolatini fatti in casa! Ecco i miei suggerimenti per l'utilizzo degli stampi per cioccolatini : Potete fondere vari tipi di cioccolati , anche rimanenze , mischiando così cioccolati dolci ad amari per addolcire o rendere un pò più amare la vostra base per cioccolatini. Durante la fusione del cioccolato vi suggerisco di aggiungere un cucchiaino o due di olio vegetale, questo renderà i vostri cioccolatini super lucidi.
Per fare dei buoni leccalecca al cioccolato vi consiglio di versare un pò di cioccolato nello stampo , quindi aggiungere il bastoncino in questo modo sarà completamente interrato e non si vedrà da nessuna parte.
Potete aggiungere al cioccolato fuso mandorle , canditi ,uvetta , nocciole e tutti i tipi di cereali ( quello della foto da me utilizzato è orzo )
Non riempire lo stampo fino all'orlo in modo che poi non spanda e quindi l'orlo non si traduca in un cerchio attorno al cioccolatino stesso.
Una volta riempito lo stampo dare un leggero colpetto per rilasciare le eventuali bolle d'aria che si possono essere formate.
Se si prevede di utilizzare più di un colore di cioccolato nello stesso stampo ( per creare strati o altro ) bisogna far raffreddare completamente il primo colore prima di aggiungere l'altro. Si può accelerare questo processo mettendo il vostro stampo riempito a metà nel congelatore.
Spero che i miei suggerimenti vi siano d'aiuto. Buon lavoro.
Elisabetta.
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