Contrastare l’influenza a tavola

L’inverno è il periodo dell’anno nel quale ci si ammala più di frequente a causa degli sbalzi di temperatura e del clima rigido.

Per evitare l’influenza, ma anche mal di gola e i raffreddori, è importante vestirsi a strati, lavare spesso le mani e seguire uno stile di vita attivo; inoltre, è fondamentale e mangiare in modo sano e variato infatti, i malanni di stagione si combattono anche a tavola.  Per contrastare l’influenza a tavola è utile seguire una buona dieta che aiuta  a tenere lontane le malattie e a rinforzare le difese immunitarie, ossia la barriera che ci protegge da germi e virus.

Per contrastare l’influenza ed il raffreddore è necessario consumare frutta e verdura fresca e di stagione sia a pranzo che a cena. Durante l’inverno si trovano zucche, carciofi, finocchi, cicorie, topinambur e crucifere; queste ultime comprendono cavolfiori, broccoli, cavoletti di Bruxelles, verze e via dicendo. Per quanto riguarda la frutta, è fondamentale fare il pieno di vitamina C ed antiossidanti di cui sono ricche le arance, i mandarini ma anche i kiwi; da non sottovalutare anche le virtù di cachi, limoni, pompelmi e mele.

Al momento dell’acquisto è necessario prediligere prodotti di stagione di provenienza nazionale perché costano meno, sono più freschi e quindi anche più ricchi di sostanze nutritive.

La dieta contro i malanni invernali prevede il consumo di zuppe, vellutate e minestre preparate con i prodotti di stagione ed arricchite con legumi e cereali. Le fave, i cechi, le cicerchie e gli altri legumi sono alimenti nutrienti, leggeri e ricchi di fibre e ferro; queste, oltre a favorire la funzionalità dell’intestino, riducono l’assorbimento di zuccheri e grassi. I legumi sono indicati anche per tenere sotto controllo il colesterolo e la glicemia. Da non trascurare anche il consumo di cipolle ed aglio che sono antibatterici e quindi sono utili per restare in salute e tenere lontano varie patologie.

La barriera immunitaria migliora la sua risposta anche grazie alle proprietà di molte spezie, fra le quali spiccano il peperoncino e lo zenzero, quest’ultimo è un antinfiammatorio naturale, utile per alleviare i sintomi delle malattie da raffreddamento.

Una sana alimentazione non può prescindere dalle proteine derivanti dalle uova, dalla carne e dal pesce, in particolare da quello azzurro perché ricco di grassi buoni e di sali minerali importanti.

La capacità di combattere virus e batteri dipende anche dallo stato di salute del nostro intestino; ecco perché bisogna consumare prodotti ricchi di fermenti lattici, come per esempio lo yogurt e i derivati del latte.