Cookies ai pinoli
Non paga dell'essermi ingozzata come un'oca durante tutta l'ultima settimana, vi lascio la ricetta dei cookies ai pinoli...75g di farina
75g di burro
40g di zucchero
50g di pinoli
80g di gocce di cioccolato
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
Lavorate a crema il burro con lo zucchero, unite quindi la farina setacciata con la vanillina, aggiungete i pinoli e le gocce di cioccolato e mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Prelevate dal composto delle palline grandi come una noce, sistematele ben distanziate su una placca da forno e appiattitele con il palmo della mano.
Infornare a 180° per circa venti minuti. Togliete i biscotti dal frono e fateli raffreddare prima di staccarli dalla placca.
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